고객연령층별 선호음식조사
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작성일 22-12-07 20:42
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이에 대하여 Khan은 음식을 선호하는 태도에 influence을 미치는 요인을 본질적 요인, 비본질적 요인, 생물적·생리적·심리적 요인, 개인적 요인, 사회·경제적 요인, culture 및 종교적 요인으로 분류하여 제시하였다. “사람은 자기가 좋아하는 것을 먹기를 원하며, 자기가 먹는 것을 선택하려고 한다”라는 말에서 바로 우리는 음식선호의 복잡한 特性을 짐작할 수가 있따 음식선호 패턴은 순간 또는 지속적인 선택행동의 결과로 형성된다 1964년 음식습관위원회(Committee on Food Habits)의 定義(정이)에 의하면 음식습관은 개인에 있어서 사회적, culture적 environment에 대한 反應으로써 음식을 선택하고 소비하는 방식이다. 이 중에서도 본질적 요인이 음식을 선택하는데 직접적으로 influence을 미치게 되며, 비본질적 요인은 외부influence요인으로 선호태도에 influence을 미친다. 結論적으로 식습관과 수용태도는 학습되고, 습득되어 마침내는 자신의 한 부분이 되는 것이다. 식습관과 수용은 개인의 자아표현(自我表現)이며 이는 점차적으로 어느 특정 음식들을 선호하는 태도를 형성한다.
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: 특정 음식을 선호하는 이유는 여러 가지가 존재하며, 그리고 다양한 요인들이 서로 복합적으로 개인들에게 influence을 미친다. 각 요인들은 독립적으로 influence을 미치기보다는 서로 상호 작용하여 복합적으로 influence을 미치고 있따
: 이 외에도 인구통계적 요인, 물리적 environment(거리 등), 영양적 요인, 인종, 사회적 현상(전염병, 재난 등), 건강에 대한 욕구, 감정적 요인, 교육 environment 등 많은 요인들이 개인의 태도를 형성하는데 influence을 미치고 있따 그러나 인구통계적 변수나 개인의 성격과 같은 변수들이 만족/불만족에 미치는 influence은 미미한 것으로 밝혀지고 있따
: 특정 음식만을 선호하는 집단이 있다면 이 집단은 시장分析의 필요한 부분으로써 이용될 수 있따 이러한 특정 집단을 세부시장…(투비컨티뉴드 )
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고객연령층별 선호음식조사
레포트/생활전문
1. 서 론
2. 음식의 선호행동과 식습관(食習慣)
3. 음식의 질적요인(質的要因)과 양적요인(量的要因)
4. 음식의 외적요인(外的要因)
5. 조사대상 및 일반사항
1) 음식점을 좋아하는 이유
2) 음식점을 싫어하는 이유
6. 먹어보지 않은 음식의 종류
1) 좋아하는 메뉴
2) 싫어하는 메뉴
7. 요 약
8. Reference List
2. 음식의 선호행동과 식습관(食習慣)
: 사람들은 음식을 선택하거나 소비하기 전에 여러 가지 다양한 요인들에 의하여 influence을 받는다.고객연령층별선호음식 , 고객연령층별 선호음식조사생활전문레포트 , 고객연령층별 선호음식조사
설명
다.
